【無農薬 無肥料】和醸 味噌造りセット 仕上がり量約３kg

1セット味噌の仕上がり量、約３kgの味噌造りセットです。 和醸の乾燥大豆は、和醸岩本園で、農薬も肥料も一切使わず自然のチカラだけで育てた大豆です。昨年の12月に収穫したばかり。市場にあまり流通しない千葉県の在来種で、えぐみが少なく甘みが強い大豆です。 糀は三日三晩つきっきりで、ゆっくり丁寧に仕込んだもの。 種麹は、稲穂に付く稲麹菌を採取し種麹を造るという、室町時代から続く伝統的な造り方を忠実に再現しています。 糀で使用しているお米は自然栽培で育てたササニシキ。 塩は千葉県九十九里沖合の海水を昔ながらのひら釜と薪を使って遠赤外線効果でじっくり炊き上げた極上品を使用。 ○配送料： 　南東北、関東、北信越、中部：800円 　北東北、関西：900円 　中国：1000円 　四国：1100円 　北海道、九州：1200円 　沖縄：1300円 ○配送について 配送には時期によりクール宅急便を利用しております。 ご注文いただいた３営業日以内に発送します。 ご注文日が土・日・祝日の場合、翌平日に発送いたします。お届けまでお時間が掛かることがございますが、10日以上経過してもお手元に届かない場合はご連絡下さい。 ○返品・交換について 商品の不備による場合は、初回購入時から10日以内であれば開封、未開封にかかわらず、原則として良品と交換または返品いたします。 問い合わせはinfo@iwamotoen.comまでご連絡下さい。10日以降の受付は承ることができません。 お客様の都合による返品・交換はお受けしかねます。何卒ご了承くださいませ。返品に伴う送料、手数料等 不良品、輸送中の破損、現品相違等の場合は、当社がお支払いします。